Brodo di carne!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- sale q.b.
- pepe in grani q.b.
- 1 kg di ossa di bovino
- 2 carote
- 2 cipolle piccole
- 2 coste di sedano
- 3 litri di acqua circa
- 800 gr di bovino (Cappello del Prete)


Cucinando!!
Lava le cipolle, le carote e il sedano; riempi una pentola con l’acqua fredda e immergici le verdure. Aggiungi il pepe in grani, la carne e le ossa. Aggiusta di sale, poni sul fuoco e porta a bollore (a fuoco medio). Lascia sbollire dolcemente per due ore e mezza. Trascorso il tempo indicato, preleva le verdure e la carne, regola di sale.
Il brodo di carne è pronto!! BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!