Involtini di pollo al limone!!

Alla ricerca degli ingredienti!!
- sale q.b.
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- 1 mazzetto di origano
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 peperoncino piccante
- 2 acciughe sott'olio
- 2 spicchietti d'aglio
- 2 limoni
- 10 fettine di petto di pollo (tagliate sottili)


Cucinando!!
Trita uno spicchietto d'aglio insieme alle acciughe ed il prezzemolo, lava i limoni e tagliane uno e mezzo a rondelle fini. Prendi le fettine di pollo, disponile su di un tagliere, salale e metti le fettine di limone e un poco di trito, quindi arrotola e fissa il tutto con uno stecchino.
In una casseruola piccola versa poco meno di un bicchiere di olio, aiutandoti con una forchetta mescola, ed incorpora mezzo bicchiere di acqua calda. Spremi il limone rimanente e aggiungi il succo (filtrato) ad olio e acqua, sala e aggiungi il peperoncino tritato, lo spicchio d'aglio schiacciato, prezzemolo e origano. Scalda il tutto a bagno maria ed elimina l'aglio.
Fai arrostire gli involtini su di una piastra molto calda (ricorda tutti il lati) e servili ancora caldi e guarniti con la salsa al peperoncino.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!