Gnocchetti di patate agli spinaci!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 400 gr di patate farinose
- 100 gr di spinaci in foglie
- 80 gr di farina "00"
- 1 uovo
- sale q.b.


Cucinando!!

Lessa le patate e gli spinaci tagliati a striscioline in abbondante acqua salata.
Sbuccia le patate e schiacciale, assieme agli spinaci, sul piano di lavoro. Aggiungi la farina, l'uovo, aggiusta di sale e amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed abbastanza asciutto.
Forma dei rotolini di pasta dello spessore di circa due centimetri. Con un coltello taglia gli gnocchi. Sistemali su una teglia.  
Gli gnocchi sono pronti per essere cucinati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!