Gnocchi di patate!!

Alla ricerca degli ingredienti!!

- 500 gr di patate farinose
- 80 gr di farina "00"
- 1 uovo
- sale q.b.


Cucinando!!

Lessa le patate in abbondante acqua salata.
Sbuccia le patate e schiacciale sul piano di lavoro. Aggiungi la farina, l'uovo, aggiusta di sale e amalgama bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed abbastanza asciutto.
Forma dei rotolini di pasta dello spessore di circa due centimetri. Con un coltello taglia gli gnocchi. Sistemali su una teglia.  
Gli gnocchi sono pronti per essere cucinati.
BUONO...DA LECCARSI I BAFFI!!